Nous recherchons actuellement pour notre client UN RESPONSABLE PRODUITS FRAIS F/H en CDI

Poste :

Sous la responsabilité de la Direction du magasin, vous supervisez et garantissez un développement optimal de la vente des produits alimentaires frais (fruits et légumes, viande, poisson, produits laitiers, …), en accord avec les objectifs commerciaux fixés.

Missions :



Gestion des achats et des stocks
– Établir les commandes de produits destinées à la fabrication sur place, de produits vendus en rayon frais ou en rayon traditionnel ;
– Veiller à la gestion rigoureuse des stocks ;
– S’assurer de la bonne réception des produits selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;
– Contrôler, organiser et superviser le stockage des produits.
 
Fabrication des produits sur place
– Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le chef de département ;
– Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente ;
– S’assurer de l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication ;
 
Gestion du rayon
– Animer et gérer le rayon libre-service, à partir d’objectifs fixés avec le Directeur du magasin ;
– Maitriser le marché par des relevés de prix, être force de proposition dans la tarification et mettre en place les opérations commerciales validées par la Direction ;
– Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits ;
– S’assurer en permanence de la tenue et de la propreté du rayon ;
– Veiller à la qualité du service rendu à la clientèle ;
– Peut conseiller la clientèle sur les produits en rayon ;
– Peut effectuer la préparation (coupe, dressage de plats,…) de produits frais ;
– Participer à la permanence du magasin.
 
Management des équipes
– Superviser une équipe ;
– Fixer les plannings de présence ;



Profil :

Vous êtes titulaire d’une formation supérieure dans le domaine commercial et justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans en grande distribution.
Vous connaissez les règles strictes d’hygiène et de propreté, et de mise en vente, les gammes de produits (poissons et produits de la mer, pièces de boucherie, fromages…), et les règles d’emballage et d’étiquetage des produits alimentaires fabriqués en magasin.
 
Vous êtes reconnu(e) pour vos capacités managériales, votre aisance relationnelle et votre sens de la relation client.
Vous êtes dynamique, rigoureux(se), autonome et avez un sens développé du commerce.
Vous êtes disponible et prêt(e) à travailler en horaires décalés.
 
Si ce poste vous intéresse et que vous vous reconnaissez dans le profil, merci de nous faire parvenir rapidement votre CV et une lettre de motivation à profilesrh@gmail.com.